Pemasaran Restoran 101: Cara Menumbuhkan dan Mempertahankan Pelanggan Anda

Industri restoran terkenal kompetitif. Dengan begitu banyak restoran untuk dipilih, mungkin sulit untuk menonjol dan membuat orang masuk. Layanan utama restoran pasti untuk menyajikan makanan, tetapi bisa lebih dari itu. Restoran harus menawarkan pengalaman dan hiburan kepada pelanggan, sehingga pemasaran restoran Anda harus mencerminkan hal itu.

Pemasaran restoran mengacu pada proses menarik pelanggan baru, meningkatkan visibilitas di pasar Anda, dan menghasilkan pendapatan. Ini adalah strategi di balik bagaimana Anda melibatkan dan mempertahankan pelanggan Anda di berbagai saluran, online dan offline. Untuk tetap berada di depan pesaing Anda, berikut adalah beberapa tips untuk membentuk strategi pemasaran yang solid untuk restoran Anda:

‍

1. Fokus pada pengembangan dan pemeliharaan identitas merek Anda

Branding restoran adalah aspek penting dari kesuksesan restoran Anda. Ini adalah kesan pertama yang Anda buat pada pelanggan Anda, dan itu adalah hal terakhir yang mereka ingat ketika mereka pergi.

Hal pertama yang harus dilakukan adalah fokus pada apa yang membuat restoran Anda unik, daripada mencoba meniru orang lain. Anda tahu bisnis Anda yang terbaik, jadi lihat apa yang membedakannya dari restoran lain. Apa saja hal-hal yang membuatnya istimewa? Apakah itu makanannya? Lokasinya? Suasananya? Temukan suara Anda, dan ciptakan identitas dan kepribadian merek unik yang beresonansi dengan audiens inti Anda. Bayangkan merek Anda sebagai pribadi; Bagaimana restoran Anda berbicara atau berinteraksi dengan orang lain? Apakah akan ramah dan membumi, atau pendiam dan canggih?

Tip kedua kami – konsistensi adalah salah satu aspek terpenting dari branding restoran yang sukses. Jika Anda telah memutuskan sebuah konsep, penting untuk menjaganya tetap konsisten di setiap aset offline dan online yang Anda miliki, mulai dari desain toko Anda, kartu nama dan selebaran, media sosial, hingga serbet di atas meja.  Selain itu, jika Anda mempertimbangkan untuk beriklan, buatlah tetap setara dengan branding Anda.

‍

2. Ciptakan kehadiran online dan media sosial yang kuat untuk terhubung dengan pelanggan Anda secara langsung

Strategi pemasaran modern tidak akan pernah lengkap tanpa pemasaran digital atau online, hal yang sama berlaku untuk pemasaran restoran. Untuk kafe dan restoran, media sosial adalah cara yang bagus untuk berhubungan dengan orang-orang yang tertarik dengan apa yang Anda tawarkan. Buat akun di Facebook, Instagram, atau Twitter tempat orang dapat mengikuti apa yang terjadi di restoran Anda dari hari ke hari! Anda dapat menggunakan platform ini untuk berbagi foto dari acara di restoran Anda, mengumumkan diskon atau promosi, dan berkomunikasi dengan pelanggan melalui pesan pribadi (jika ada). Inisiatif ini memungkinkan Anda untuk berinteraksi dengan klien secara langsung dan membangun hubungan yang lebih kuat dengan mereka dari waktu ke waktu – yang sangat penting jika Anda ingin mereka kembali lagi!

Untuk menarik lebih banyak audiens, berikan foto dan video berkualitas tinggi di posting media sosial Anda dan jadwalkan untuk mempostingnya setidaknya sekali atau dua kali seminggu. Foto makanan biasanya mendapatkan banyak daya tarik tetapi minat mungkin berbeda tergantung pada audiens target Anda. Kuncinya adalah menguji beberapa jenis konten, misalnya gambar makanan, foto yang berpusat pada manusia, atau foto restoran Anda, dan lihat mana yang paling berhasil!

Jika Anda memiliki pilihan menu yang luas, Anda harus mempelajari data penjualan Anda. Lihatlah barang-barang terlaris di sistem POS Anda dan fokuslah pada mereka untuk promosi. Pada akhirnya, lebih mudah untuk membuat orang tertarik pada apa yang terbukti populer. Pemasaran tidak selalu tentang mendorong produk baru, tetapi juga memanfaatkan data dan minat pelanggan Anda untuk membentuk umur panjang dan keberlanjutan.

Lihat juga daftar periksa digital ini untuk restoran yang telah kami susun untuk memulai rencana pemasaran digital Anda! 

‍

3. Manfaatkan direktori lokal

Sebuah survei di AS menemukan bahwa hampir 80% pengunjung melakukan riset online sebelum memutuskan untuk mengunjungi restoran. Direktori lokal seperti Google Maps, Zomato, atau TripAdvisor adalah cara yang tepat untuk menyebarkan informasi tentang properti Anda dengan memberikan informasi tentang lokasi, jam buka, dan informasi kontak Anda. Daftar gratis ini juga merupakan sumber yang sangat baik untuk optimasi mesin pencari (SEO). Selain itu, situs-situs ini memungkinkan pelanggan untuk berbagi pengalaman mereka, yang dapat membantu calon pelanggan lain memutuskan di mana mereka ingin makan di luar. Anda juga dapat menanggapi umpan balik pelanggan secara langsung dan terlibat dengan mereka.

Pastikan restoran Anda tercantum di Google Bisnisku. Ini adalah yang paling penting, karena Anda sedang menyiapkan diri untuk real estat pencarian utama - pencarian Google. Pastikan semua informasi Anda akurat, termasuk jam operasional, alamat, nomor telepon, dan situs web. Anda bahkan dapat menyertakan tombol bagi pengguna untuk memesan tabel mereka langsung di Google, tanpa mereka harus mengakses situs web lain. 

‍

‍

TripAdvisor adalah salah satu situs yang paling banyak dikunjungi di internet untuk pengunjung dan wisatawan; Pastikan untuk mengklaim daftar restoran Anda – gratis! Restoran dengan lebih banyak (dan lebih baik) ulasan online adalah dorongan kuat bagi pengguna internet untuk berkunjung. Dorong pengunjung Anda untuk meninggalkan ulasan jujur mereka, baik itu positif, netral, atau negatif. Menanggapi segala jenis ulasan secara positif juga dapat memberikan kesan yang baik bagi pengunjung yang sudah ada dan calon pengunjung!

‍

4. Tawarkan diskon pada waktu yang tepat dan untuk tujuan yang tepat

Diskon adalah alat yang ampuh dalam gudang pemasaran restoran. Mereka dapat digunakan untuk mengarahkan lalu lintas atau membuat pelanggan mencoba item menu baru. Cara terbaik untuk menggunakan diskon adalah dengan menawarkannya pada waktu yang tepat, kepada orang yang tepat dan untuk tujuan yang tepat. Ketahui biaya makanan dan margin keuntungan Anda dengan baik, dan tawarkan diskon untuk barang-barang dengan margin lebih tinggi sehingga Anda tidak akan kehilangan uang.

Namun, pemilik restoran harus ingat bahwa diskon tidak berkelanjutan dan berpotensi merusak bisnis Anda dalam jangka panjang. Jika Anda ingin mendorong kunjungan berulang, maka Anda harus fokus pada program loyalitas pelanggan dan penawaran khusus sebagai gantinya.

‍

5. Dorong kunjungan berulang dengan program loyalitas

Program loyalitas adalah cara yang bagus untuk mendorong kunjungan berulang dari pelanggan tetap Anda. Ini akan membuat mereka kembali dari waktu ke waktu, karena mereka tahu bahwa kesetiaan mereka akan dihargai dengan diskon atau promosi khusus. 

Ini bisa sesederhana memberi penghargaan kepada pelanggan dengan minuman atau makanan penutup gratis untuk setiap 10 makanan yang dibeli, atau bisa serumit menyesuaikan penawaran berdasarkan preferensi individu dan kebiasaan membeli. Anda juga dapat menawarkan penawaran untuk anggota VIP, memberi mereka akses ke penawaran eksklusif pada hari-hari tertentu atau selama musim tertentu dalam setahun. Beberapa restoran bahkan berusaha keras menyelenggarakan makan malam khusus undangan tahunan untuk pelanggan setia mereka. 

Cara hebat lainnya untuk membuat pelanggan Anda tetap terlibat adalah dengan memperlakukan pelanggan Anda pada hari ulang tahun mereka. Tentu saja, ini akan mengharuskan Anda untuk secara konsisten mengumpulkan data pelanggan Anda termasuk nama, informasi kontak, dan tanggal lahir sehingga Anda dapat mengirimi mereka ucapan selamat ulang tahun beberapa hari sebelum atau di bulan kelahiran mereka, bersama dengan penawaran terbatas waktu untuk makan di restoran Anda. Program semacam itu menciptakan kesan promosi yang disesuaikan dan menunjukkan bahwa Anda peduli dengan pelanggan Anda! Sebuah studi bahkan menemukan bahwa lebih dari 84% pelanggan lebih cenderung tetap dengan merek yang membuat mereka merasa istimewa melalui pendekatan yang berpusat pada pelanggan ini.

Pemasaran restoran telah berubah secara dramatis selama bertahun-tahun. Pemilik restoran saat ini perlu menggunakan taktik yang berbeda untuk menonjol dari keramaian dan menarik kunjungan berulang dari pelanggan. Di atas hanyalah beberapa di antara banyak trik yang dapat Anda gunakan untuk menumbuhkan dan mempertahankan basis pelanggan Anda, secara berkelanjutan! Rahasia pemasaran restoran yang sukses dapat diringkas hanya dalam satu kata – konsistensi.

‍