Pusat Pasar Makanan dalam Membantu Perusahaan Mencapai Potensi Penuh Mereka

Ingat bahwa tempat makan yang disukai keluarga Anda selama akhir pekan? Tempat tujuan yang menyajikan makanan yang konsisten dan lezat setiap saat? Jika Anda bisa memikirkannya, itu berarti mereka telah berhasil memenangkan hati dan selera Anda - yang merupakan impian perusahaan F&B.

Namun, bahkan perusahaan yang paling sukses pun akan jatuh tanpa manajemen yang tepat. Operasi backend seperti mencocokkan faktur, mendapatkan pesanan dari pemasok, dan melacak setiap bagian dari inventaris adalah kewajiban yang sangat buruk, terutama ketika dilakukan secara manual. 

Dengan biaya makanan yang tidak dapat dilacak dan biaya tersembunyi, hampir tidak mungkin untuk melihat margin keuntungan di penghujung hari. Dan bagaimanapun, mereka masih perlu membakar minyak tengah malam hanya untuk merekonsiliasi perhitungan harian dengan tagihan dan tanda terima. Akhirnya, itu semua tidak sepadan. 

Saat kami bergerak menuju digitalisasi di industri UKM, ribuan inovasi bertujuan untuk memecahkan masalah yang sedang berlangsung ini. Di antara para inovator ini adalah Food Market Hub, sebuah startup yang berbasis di Asia Tenggara yang mengkhususkan diri dalam pengadaan dan manajemen inventaris. 

‍

Food Market Hub, Solusi Pengadaan untuk Bisnis F&B

‍

Kami telah beroperasi sejak 2017 dalam membantu restoran dan pemasok untuk mengalami manajemen operasi backend yang mudah melalui platform berbasis cloud kami. 

Dengan solusi digital kami, pelaku industri UKM sekarang bekerja hampir 80% lebih hijau dan berkelanjutan tanpa membuang lebih banyak kertas untuk dokumentasi. Dalam penelitian oleh Gartner, limbah kertas dapat memakan waktu hingga 1% hingga 3% dari pendapatan perusahaan; Dan di antara semua kertas cetak itu, 17% di antaranya akan menghasilkan limbah kertas. Penghematan 1% hingga 3% mungkin tidak terdengar banyak tetapi Anda sebenarnya dapat menghemat banyak biaya dengan menjadi digital. 

Selain itu, menurut QSR Brands, pemegang perusahaan terkenal untuk KFC dan Pizza Hut, manajer outlet mereka mengklaim bahwa mereka memiliki keseimbangan kehidupan kerja yang lebih baik setelah perusahaan memutuskan untuk menggunakan perangkat lunak Food Market Hub.

Lebih dari setengah dari mereka setuju bahwa mereka dapat kembali ke rumah tepat waktu karena mereka telah menyelesaikan lebih dari 80% tugas mereka sebelum akhir hari. Akibatnya, mereka kembali bekerja keesokan harinya dengan perasaan lebih produktif dan lebih bahagia. 

Tidak hanya itu, banyak manajer lansia sangat bertekad bahwa mereka menjadi akrab dengan platform dengan sangat cepat karena kesederhanaan UI. Dan karena aplikasi ini tersedia di setiap perangkat seluler, pengawas sekarang dapat bekerja dari jarak jauh dalam kenyamanan rumah mereka.

Keuntungan untuk mobilitas ini juga memberi pengguna kebebasan untuk bergerak sambil melakukan penghitungan stok dan pemeriksaan inventaris selama hari pengiriman. 

‍

‍

Selain itu, KFC juga memuji sistem peramalan canggih yang disebut 'Proyeksi Dapur'. Kami memanfaatkan kerangka kerja Amazon Web Service (AWS) Machine Learning untuk mewujudkan inovasi yang luar biasa ini.

Sistem ini dilengkapi dengan integrasi POS, laporan cuaca, dan musim liburan untuk menghasilkan laporan yang akurat. Dengan ini, teknologi AI dapat belajar secara otomatis untuk memperkirakan penjualan bagi staf produksi untuk menyiapkan pesanan. 

Sekarang, Proyeksi Dapur memungkinkan staf KFC untuk memprediksi pesanan dalam 30 menit ke depan. Hasilnya, pelanggan selalu dapat menikmati ayam goreng paling segar dan segar setiap saat.

Tidak hanya itu, sistem peramalan ini membantu tim KFC untuk mengurangi 48% waktu tunggu pelanggan mereka, karena item menu selalu tersedia tepat waktu. Peningkatan ini juga membantu pengendara pengiriman untuk mengirimkan pesanan lebih cepat dari sebelumnya.

Selain itu, dengan peramalan pesanan yang akurat, mereka mampu mengurangi jumlah pemborosan hingga 12%, yang sering terjadi karena kelebihan produksi. Akibatnya, mereka dapat beroperasi dengan biaya makanan yang lebih rendah sambil mencapai KPI harian. 

Secara keseluruhan, karena kami mengikuti tren digitalisasi global di industri F&B, perusahaan disarankan untuk berlangganan alat digital. Karena ini akan membantu memudahkan operasi bisnis mereka. Kita sudah bisa melihat pertumbuhan yang menjanjikan bagi perusahaan yang memanfaatkan framework digital. Ini sangat terjamin ketika pasar secara konsisten bergerak ke arah ini. Dari menskalakan bisnis Anda hingga mengelola operasi sehari-hari, digital adalah cara terbaik untuk pergi. 

Dengan solusi Food Market Hub, Anda sekarang tidak perlu khawatir, dan sebagai gantinya, fokus untuk memberikan makanan terbaik di kota dan secara konsisten membawa senyum ke wajah pelanggan Anda lagi.

Apakah Anda ingin mengubah bisnis Anda hari ini? Baca lebih lanjut tentang fitur Food Market Hub untuk restoran.

‍