Manajemen Bisnis F&B

4 Trik Cerdas untuk Meningkatkan Keuntungan untuk Restoran Anda

Diposkan pada

4 Trik Cerdas untuk Meningkatkan Keuntungan untuk Restoran Anda

Tidak perlu dipikirkan lagi bahwa jawaban utama untuk menghasilkan lebih banyak dalam menjalankan bisnis restoran adalah dengan mengoptimalkan biaya – kita telah berbicara tentang cara menghasilkan lebih banyak keuntungan melalui pengelolaan pemborosan makanan dan mengotomatiskan proses Anda, tetapi apa selanjutnya? Berikut adalah beberapa cara cerdas yang dapat Anda pertimbangkan untuk dilakukan untuk menghasilkan lebih banyak lagi.

1. Tawarkan Program Loyalitas

Pelanggan yang ada adalah aset besar untuk semua jenis bisnis. Tergantung pada industrinya, biaya rata-rata untuk mendapatkan pelanggan baru adalah lima hingga 25 kali lebih mahal daripada mempertahankan yang sudah ada, menurut studi Harvard Business Review ini. Selain itu, peningkatan 5% dalam pelanggan yang kembali juga dapat meningkatkan keuntungan hingga 95%. 

Taktik program loyalitas bukanlah hal baru di industri F&B; Restoran telah melakukan sistem kartu stempel tradisional di mana pelanggan mendapatkan satu stempel di kartu mereka dengan setiap kunjungan atau sejumlah pembelian sejak awal 1900-an. Saat ini, bahkan lebih mudah untuk menawarkan manfaat tersebut karena sebagian besar sistem POS dilengkapi dengan keanggotaan digital atau fitur diskon loyalitas dengan menyimpan catatan di nomor telepon atau alamat email pelanggan. Menawarkan insentif untuk pelanggan Anda dapat membuat mereka lebih sering kembali, meningkatkan pengeluaran rata-rata mereka, dan membuat mereka merekomendasikan restoran Anda.

2. Sewakan Tempat Anda untuk Acara Pribadi

Apakah restoran Anda memiliki ruang yang cukup luas yang memungkinkan acara atau pertemuan pribadi? Itu tidak harus megah; Kerapihan, desain interior dan dekorasi sederhana, bersama dengan beberapa penataan ulang meja sederhana bisa sangat membantu. Jika konsep Anda adalah restoran yang santai, itu masih sempurna bagi mereka yang ingin mengadakan acara santai. 

Hitung pendapatan dan laba rata-rata Anda selama jam kerja reguler untuk memperkirakan biaya minimum untuk menyewa karena Anda akan menutup tempat usaha Anda untuk umum. Jangan lupa untuk memperhitungkan biaya layanan untuk persiapan, pembersihan atau penyewaan peralatan. 

3. Jadilah Strategis Dengan Promosi Anda

Sebagai pemilik bisnis, memberikan promo mungkin terdengar seperti cara untuk membakar anggaran Anda daripada menghasilkan keuntungan. Yang benar adalah, promosi bisa menguntungkan karena mereka menciptakan buzz, membantu untuk mendapatkan nama Anda di luar sana untuk pelanggan baru dan mendorong orang-orang yang telah mengenal merek Anda tetapi belum mengunjungi untuk masuk.

Promosi happy hour biasanya efektif untuk membuat orang datang dan berbelanja. Caranya adalah dengan memilih jam kerja yang tepat dan menawarkan promosi hanya pada item makanan atau minuman tertentu. Sebagian besar promosi dirancang untuk memaksimalkan jumlah barang yang dijual daripada margin keuntungan. Namun, perlu diingat bahwa Anda masih ingin mendapatkan, jadi pastikan Anda telah memilih barang yang tepat untuk didiskon dan gunakan kesempatan untuk meningkatkan penjualan atau menawarkan barang lain untuk melengkapi pengalaman bersantap mereka.

4. Perhatikan Ulasan Online dan Kehadiran Online Anda

Ulasan dan kehadiran online memainkan peran besar dalam proses pengambilan keputusan pelanggan, hingga 90% pengunjung memeriksa restoran secara online melalui situs web, halaman Google Bisnisku (GMB), atau media sosial mereka sebelum memutuskan apakah akan berkunjung. 

Pertama-tama, pastikan semua informasi Anda, terutama yang penting seperti jam kerja, alamat, dan nomor telepon, adalah yang terbaru karena halaman Google Bisnisku adalah hal pertama yang dilihat orang saat mereka menelusuri nama Anda di Google. Gambar menu Anda yang menarik dapat membujuk orang untuk mencobanya, jadi unggah ke GMB Anda dan aktiflah di media sosial untuk berpromosi. 

Langkah selanjutnya adalah mendorong pelanggan Anda untuk meninggalkan ulasan mereka secara online. Banyak artikel yang Anda lihat secara online akan merekomendasikan pemberian insentif kepada pelanggan seperti menawarkan diskon atau gratis sebagai imbalan atas ulasan di halaman Google restoran, tetapi tahukah Anda bahwa "penyuapan" semacam itu bertentangan dengan kebijakan Google karena dianggap sebagai keterlibatan palsu? 

Untuk melakukannya dengan cara organik, bicarakan dengan pelanggan Anda dan jelaskan bahwa ulasan penting bagi properti Anda.  Membaca ulasan juga merupakan cara yang efektif untuk mempelajari kekuatan Anda dan menemukan area untuk ditingkatkan. 

Kesimpulan

Menawarkan promosi atau produk dan layanan baru dapat terdengar seperti banyak pekerjaan dan Anda mungkin tidak menemukan formula yang sempurna untuk pertama kalinya, tetapi begitulah cara bisnis tumbuh, melalui coba-coba. Beberapa trik yang kami sebutkan melibatkan sedikit atau tanpa risiko, terutama aktif online dan merancang program loyalitas, sehingga Anda dapat mulai dari sana. Luangkan waktu Anda untuk meneliti dan merencanakan dengan hati-hati dan cobalah saja! 

Jika Anda masih mencari cara untuk mengelola biaya dan pengadaan Anda secara efektif, perangkat lunak pengadaan restoran kami, Food Market Hub adalah solusi sempurna. Bicaralah dengan kami untuk mengetahui lebih lanjut tentang fitur dan harga kami.

Karena biaya Anda penting.

Food Market Hub membantu bisnis F&B untuk meningkatkan keuntungan lebih dari 12% dengan pemesanan cerdas dan data manajemen biaya.